CODEM. Ilustre Colegio Oficial de Enfermería de Madrid

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Actualmente, nadie duda que, para mantener un buen estado de salud, uno de los pilares fundamentales es la alimentación, que debe de ser saludable, completa, variada y sostenible.

La nutrición es una necesidad básica de los individuos y la enfermera posee competencias, adquiridas durante la formación de Grado, para ser protagonista de los cuidados nutricionales en distintos niveles de atención: en la promoción de la salud, y en la prevención y recuperación de la enfermedad. La dieta es una herramienta que se puede aplicar sobre personas sanas o enfermas, con fines educativos, preventivos o terapéuticos, sobre individuos o colectividades... Es una herramienta que debe ser utilizada de manera consciente, teniendo en cuenta que es un elemento más del plan terapéutico.

Además, estas actividades pueden desarrollarse en todos los ámbitos asistenciales: desde la consulta de enfermería, en la que se llevan a cabo actividades de promoción de la salud y prevención de la enfermedad a través de programas de educación para la salud grupal o individual. Así como en el entorno hospitalario, en el que, a través de los cuidados nutricionales se contribuye a la recuperación de la enfermedad y al manteniendo de un adecuado estado nutricional mediante una atención nutricional de calidad; aspectos imprescindibles que permiten conseguir un bienestar psicofísico de la persona hospitalizada. Esta demanda de cuidados nutricionales justifica la adquisición, por parte de las enfermeras, de conocimientos teóricos y prácticos sobre las bases científicas de la nutrición ante la existencia de problemas de salud relacionadas con la alimentación.

Sin embargo, la nutrición es una ciencia que sigue avanzando, por eso, las enfermeras también deben de poseer conocimientos sobre temas de actualidad como la inmunonutrición o el coaching nutricional.

Este Experto os dará herramientas para poder enfrentaros a estas situaciones y, en definitiva, para poder prestar cuidados nutricionales de calidad.

En este sentido, los cuidados nutricionales no deben de aplicarse de forma improvisada, sino de manera racional, sistemática, realista y basados en evidencia científica. Por ello se han elaborado unos contenidos basados en publicaciones científicas recientes.

Nos encantaría poder contar contigo en el experto. Descubre todo lo que no conoces de nutrición, y podrás aplicarlo a tu práctica asistencial y a tu vida diaria.

Cristina Miguel Atanes

Enfermera y docente del Experto Universitario en nutrición, dietética y alimentación saludable