CODEM. Ilustre Colegio Oficial de Enfermería de Madrid

La I Jornada Madrileña ADENYD–CODEM, celebrada bajo el lema “Promoción de hábitos alimentarios saludables como base del cuidado”, reunió en el Salón de Actos del Colegio Oficial de Enfermería de Madrid (CODEM) a profesionales expertos en nutrición y salud para abordar el papel de la enfermería en la prevención, la educación sanitaria y los cuidados nutricionales.

La inauguración corrió a cargo de Elena Viñas, secretaria general del CODEM, junto a Carmen Martín Salinas, presidenta de la Asociación de Enfermeras de Nutrición y Dietética (ADENYD). Durante su intervención, Elena Viñas destacó que “la alimentación influye directamente tanto en la prevención como en el desarrollo y evolución de múltiples enfermedades”, subrayando que las enfermeras y enfermeros desempeñan “un papel absolutamente esencial” tanto en el ámbito hospitalario como en Atención Primaria y en la comunidad.

Asimismo, señaló que la enfermera de nutrición y dietética conecta la prevención, la educación para la salud y el cuidado clínico, participando desde el cribado nutricional y la detección precoz de la desnutrición hasta el acompañamiento en procesos complejos de enfermedad. “Somos, sin duda, agentes de cambio”, afirmó.

La secretaria general del CODEM también puso en valor iniciativas como esta jornada y destacó especialmente el Manual de Enfermería: Nutrición y Dietética, elaborado por profesionales expertas de AdENyD y presentado previamente en el Colegio. En este sentido, reiteró el compromiso del CODEM con aquellas acciones que “visibilizan el valor de nuestra profesión, impulsan la formación continuada y fortalecen áreas estratégicas como la nutrición”.

Elena Viñas y Carmen Martín durante el inicio de la jornada celebrada en el CODEM.

Por su parte, Carmen Martín Salinas remarcó la importancia de la educación enfermera para frenar los bulos sobre nutrición y aseguró que este tipo de jornadas ofrecen una oportunidad para compartir experiencias y conocimientos entre profesionales.

Además, impartió la conferencia “Transversalidad de los cuidados nutricionales”, en la que defendió que la alimentación debe formar parte de la actividad diaria de los cuidados enfermeros, tanto en población sana como enferma. “Las enfermeras somos responsables de los cuidados nutricionales en todas las etapas de atención a las personas y esto requiere una formación académica y un conocimiento técnico y humanista”, afirmó.

El programa de la jornada incluyó una primera mesa centrada en la desnutrición relacionada con la enfermedad, con intervenciones sobre el riesgo nutricional en la población desde la práctica enfermera, la valoración nutricional y las encuestas nutricionales.

Además, se presentó un proyecto de investigación sobre cribado nutricional, a cargo de Elena Carrillo Camacho, y también se abordó la presentación del Manual de Enfermería: Nutrición y Dietética por parte de Carmen Martín Salinas.

La segunda mesa de la jornada estuvo dedicada al acompañamiento enfermero en la prevención de alteraciones nutricionales, con ponencias centradas en la dieta mediterránea y la salud, así como en la educación en hábitos de alimentación saludables.